Brambory modrého Dunaje

Hlavním problémem při pěstování brambor je nebezpečí plísně a dalších chorob svízele, proto jsou zvláště cenné odrůdy se silnou imunitou. Tyto brambory lze pěstovat organicky s malou nebo žádnou chemií. Britská odrůda Blue Danube se stala významným zástupcem vysoce odolných brambor s velkým potenciálem pro soukromé i průmyslové pěstování.

Kultivar byl vyšlechtěn specialisty z Sarvari Research Trust v severním Walesu. Od roku 2002 se nadace zabývá výběrem brambor odolných vůči infekcím a škůdcům.

Organizace vděčí za svůj vzhled šlechtitelskému programu maďarského vědce Istvana Sarvariho. S použitím unikátního materiálu z leningradské sbírky Nikolaje Vavilova vytvořil Sarvari v 50. letech 20. století brambory odolné proti plísni. Ve Spojeném království se o jeho výzkum začali zajímat a pokračovali v něm a odrůdy, které byly vyvinuty, dostaly ve svém názvu předponu Sarpo (od Sarvari Potatoes).

Modrý Dunaj (Sarpo Blue Danube) vznikl na základě nejznámějšího Sarvariho díla - odrůdy Sarpo Mira. Jedinečná barva slupky a maďarský rodokmen jsou důvodem zvučného názvu odrůdy. Modrý Dunaj se rychle rozšířil po celé Evropě a dnes je jedním z nejoblíbenějších „členů rodiny“ brambor Sarpo.

Blue Danube je středně raná vysoce výnosná stolní odrůda s dobrou odolností vůči suchu a silnou imunitou. Je nenáročný na kvalitu půdy a přizpůsobuje se různým klimatickým podmínkám.

Oválné hlízy modrofialové barvy mají průměrnou hmotnost 150 g a jsou univerzální. Při mechanizované sklizni nedochází k poškození plodiny a je perfektně transportována i na velké vzdálenosti.

Odrůda tvoří středně velký, vzpřímený keř se silným stonkem. Rostlina je hustě pokryta tmavě zelenými a na okrajích zvlněnými listy a během období květu vypadá velmi dekorativně: květy jsou velké, s bohatými fialovými okvětními lístky a žlutým středem tyčinek shromážděných v dlouhé trubici.

Každý keř dává asi 10 hlíz. Hlíza Blue Danube je hladká a hustá, s několika mělkými očky a fialovou kůrou. Hmotnost hlíz se pohybuje od 100 do 250 g. Tvar je protáhlý oválný, mírně zploštělý. Na řezu je brambor bílý.

Modrý Dunaj patří ke kulinářskému typu B, vyznačuje se středně hutnou, lehce stravitelnou konzistencí a univerzálním použitím. Moučivost a škrobovitost jsou průměrné, asi 15 %. Chuť je velmi dobrá, plná, bez vodnatosti. Takové brambory můžete použít na různé způsoby: uvařit a nakrájet na saláty, dusit, plnit, smažit, přidávat do polévek.

Odrůda patří mezi středně rané, kořeny jsou připraveny ke sklizni za 65-80 dní od okamžiku vyklíčení. Sklízí se v srpnu, za suchého počasí.

Modrý Dunaj trvale poskytuje vysoké výnosy: keř dává výnos 2-3 kg a při komerční kultivaci od 1 hektaru získáte od 350 do 400 centů.Hlízy ve sbírce jsou prakticky jednotné velikosti, ukazatele prezentace na výstupu jsou vynikající - 84-96%.

Odrůda je dobře známá v Německu, Polsku a dalších evropských zemích. V Rusku si teprve začíná získávat popularitu. Tento brambor je dobře aklimatizovaný, preferuje oblasti s mírně mírným klimatem, ale bez problémů snáší suchá léta a změny počasí.

Výsadba se obvykle provádí koncem dubna nebo začátkem května, teplota půdy by měla být alespoň 8-12 ° C. Vyberte slunnou část místa, bez stagnace vlhkosti v půdě. Dezinfikovaný sadební materiál se ukládá ve směru od severu k jihu po cca 30 cm, mezi řádky se ponechá 60-70 cm.

Další péče spočívá ve výsadbě brambor, mulčování, pletí. Rostliny lze přihnojovat organickou hmotou (kompost), odrůda nepotřebuje minerální přísady.

Zalévání by mělo být mírné, strávte ho večer. Zalévání by mělo být zastaveno tři týdny před sklizní.

Odrůda nemá žádné zvláštní nároky na půdu, dává výnos i na chudé půdě. Ideální je černozem, hlína, písčitá hlína.

Hlavní výhodou odrůd rodiny Sarpo je jejich odolnost vůči plísni. Modrý Dunaj je imunní vůči následujícím infekcím:

• pozdní plíseň hlíz;
• běžná a černá strupovitost;
• stávkokaz;
• fusarium;
• alternaria;
• fytopatogen raka bramborového;
• patogenní Y-virus (PVY).

Sami britští producenti poznamenávají, že Blue Danube má nižší odolnost vůči plísni listů než Sarpo Mir, ale zbytek odrůdy není uspokojivý. Dokonale odolává náletům škůdců, není ovlivněna háďátkem zlatým.