Kaviár z lilku

Lilek je jednou z nejoblíbenějších zelenin, která je přítomna ve stravě téměř každého člověka, takže jeho pěstování v zeleninových zahradách a sklenících je obzvláště žádané. Pro začínající zahradníky se doporučuje zvolit pro výsadbu hybridní odrůdy, které se vyznačují dobrou odolností vůči stresu a nenáročnou péčí. Jedním z nich je lilek Caviar, vyšlechtěný domácími vědci.

Eggplant Caviar je hybrid první generace, vyšlechtěný skupinou ruských chovatelů zemědělské společnosti Gavrish v roce 2011. Autorství patří Filimonova Yu.A., Gladkov D.S., Gavrish S.F., Kapustina R.N. a Volkov A.A.

Zeleninová plodina byla zařazena do státního rejstříku schválených k použití před 10 lety. Zelenina se pěstuje ve sklenících různých typů, pod filmovými přístřešky a také mnohem méně často v zahradních hřebenech. Lilek lze pěstovat v jakékoli klimatické zóně Ruska.

Tento druh roste jako středně velký keř s polorozložitými větvemi a pevnými stonky bez antokyanového zbarvení. V příznivém prostředí se rostlina táhne do výšky 100-120 cm.Kř má slabé ochlupení stonků, mírné zahuštění se smaragdově zelenými listy a vyvinutý kořenový systém. V období květu se na keřích tvoří velké světle fialové květy. Na jednom keři lilku dozrává 5-6 vyrovnaných exemplářů.

Kaviár představuje třídu velkoplodých odrůd. Na keřích dozrává zelenina stejného tvaru a velikosti o hmotnosti od 250 do 300 gramů. Délka plodů je až 12-20 cm a průměr je 6-7 cm.Tvar plodů je oválný nebo ve tvaru podlouhlé hrušky. Zralé lilky jsou rovnoměrně pokryty tmavě fialovou barvou.

Povrch zeleniny je hladký, lesklý, bez prohlubní a jiných nerovností. Kůra lilku je tenká, ale silná, což zajišťuje dobré uchování během dlouhé přepravy a také dlouhou trvanlivost - až 4-5 týdnů.

Kaviár z lilku je proslulý svou vynikající chutí. Bělavě krémová dužnina je obdařena masitou, jemnou a středně hustou strukturou bez fibrilace a dutin. Chuť obsahuje houbové tóny, příjemnou olejnatost a také klasické aroma. Hořkost a štiplavost hybridu chybí na genetické úrovni. Kromě toho je v dužině lilku velmi málo semen.

Sklizená úroda má široké využití při vaření – lilky se smaží, dusí, pečou, nakládají, zmrazují a také zpracovávají na kaviár.

Kaviárová zelenina patří do kategorie střední sezóny. Od hromadného vyklíčení do zrání prvních masitých exemplářů na keřích uplynou méně než 4 měsíce - 100-110 dní. Doba plodnosti odrůdy se prodlužuje. Plody můžete odstranit od července do září. Lilek se doporučuje každých 4-5 dní opatrně řezat.

Ukazatele výnosu tohoto hybridu jsou vysoké, hlavní věcí je dodržovat základní zemědělské techniky. Z 1 m2 lze v průměru sklidit asi 3 kg dužnaté zeleniny. Podle zkušených pěstitelů zeleniny se výnos hybridu Ikornyi pohybuje v rozmezí 6-7,5 kg / m2.

Při výsadbě lilku je nutné dodržet hustotu umístění keřů a také vzdálenost mezi výsadbami, která zajistí správný přístup světla, tepla a vzduchu ke každému keři. Na 1 m2 se vysazuje 4-5 keřů. Výsadbu se doporučuje provádět podle klasického schématu 40x60 cm.

Lilek se pěstuje výhradně prostřednictvím sazenic, které lze zakoupit nebo pěstovat samostatně. Pro výsadbu se vybírají silné keře ve věku 60-65 dní, 18-22 cm vysoké, s 5-8 pravými listy a vytvořeným oddenkem. Výsadba probíhá v posledním květnovém týdnu.

Zelenina potřebuje pravidelné zalévání teplou vodou pod kořenem, hnojení 3-4krát za sezónu (rostlina dobře reaguje na minerální komplexy), kypření a odplevelení půdy každé 2 týdny, vytvoření keře, odstranění bočních výhonků a přebytečných listů před první větvení a také v povinné podvazkové a virové prevenci.

Kaviár preferuje lehké, vzdušné, vlhké, úrodné a nekyselé půdy. Rostlina je nejpohodlnější pro pěstování v hlinitých, písčitohlinitých a černozemních substrátech. Pro pěstování lilku Ikorny nejsou vhodné hlinité půdy a slané lizy.

Navzdory skutečnosti, že plodina je odolná vůči nepříznivým povětrnostním vlivům, preferuje pěstování na slunném místě, kde je dostatek tepla, rozptýleného světla a vzduchu. Je důležité, aby byla zajištěna ochrana před průvanem.

Odrůda má nízkou náchylnost k řadě infekcí a chorob. Lilek může být nemocný plísní a různými hnilobami pouze v podmínkách zvýšené vlhkosti. Aby se zabránilo útokům škůdců, stačí provést preventivní ošetření včas.